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El origen de la cocina en miniatura se halla en la costumbre del "txikiteo", en la que los bocados se tomaban más para preparar el estómago al recibir el vino, que por el propio placer de la tapa. Yo os propongo descubrir esta ciudad a traves de sus muchas rutas gastronómicas. Una tradición que habría que nombrar "Patrimonio de la Humanidad".
